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粤菜豆鼓酱是广东传统美食之一，制作豆鼓酱需要掌握一些正宗做法窍门，以下是一些关键点：1. 选用优质的黄豆，浸泡过夜，去除杂质和浸泡出的水。2. 将黄豆煮熟，去皮，用搅拌机搅成豆浆。3. 将豆浆倒入锅中...