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湘菜蒸糟鱼的做法窍门

1. 鱼肉切成块状,用盐、鸡精、料酒和食用油腌制10分钟。2. 姜和蒜切成末,加入糟卤、生抽、盐、糖、鸡精和料酒,搅拌均匀成糟卤汁。3. 将腌制好的鱼肉放入蒸盘中,淋上糟卤汁,放入蒸锅中,蒸15分钟。...
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