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1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。2. 热锅凉油,放入蒜子炸至金黄色,加入姜片和葱段煸炒出香味。3. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至表面变色。4. 加入适量的料酒、生...