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苏菜炒豆瓣原料配方1. 豆瓣:选用优质的黄豆,经过浸泡、磨浆、过滤等工艺制成的豆瓣,色泽深红、口感清脆。2. 姜:选用新鲜的姜,切成末,口感辛辣,可以增添菜肴的香气。3. 蒜:选用成熟的蒜,切成末,具...