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1. 鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。2. 锅中倒油,加入姜葱爆香,放入焯水过的鸭块煸炒。3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。4. 加入清水,淹没鸭块,大火烧开后转小火慢炖 4...