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1. 将芋丝用清水泡软,用刨丝器刨成细丝,放入开水中焯水后捞出沥干备用。2. 瘦肉末中加入姜末和蒜末,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和生粉搅拌均匀腌制 10 分钟左右。3. 蒸锅中加入水,将芋丝放...