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1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。2. 干辣椒切段,青辣椒切丝,蒜切末,姜切片备用。3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。4. 锅中留底油,...