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1. 鱼片用少许盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制约15分钟。2. 豆芽焯水备用,辣椒、葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆芽、辣椒、盐、鸡精翻炒均匀。4. 加入适量的水...