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1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制 20 分钟。2. 姜、蒜切末备用。3. 干辣椒剪成段,花椒备用。4. 鸡蛋打散备用。5. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。...