素羊肚丝的湘菜做法窍门
1. 将羊肚丝用盐、鸡精腌制10分钟,然后用水冲洗掉杂质。2. 将干豆腐丝和木耳用温水泡发,青椒、红椒切丝备用。3. 热锅凉油,将姜末和蒜末爆香。4. 加入羊肚丝煸炒,煸炒至羊肚丝变软。5. 加入干豆...
素羊肚丝的湘菜做法
3. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末煸炒出香味。4. 加入羊肚丝煸炒,倒入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。5. 最后撒上辣椒末和姜末,炒匀即可。温馨提示:- 羊肚丝可以提前焯水处理,去除腥味。- 炒...