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湛江，是一座位于广东省雷州半岛南端的城市，这里有着丰富的美食文化，其中生吃的美食尤为出名。在湛江，人们可以品尝到各种新鲜的海鲜，例如虾、贝类、鱼等，而这些海鲜生吃则是湛江生吃美食的代表。生吃海鲜是湛江的特色之一，也是湛江人最爱的美食...

1. 选择新鲜的毛蛤，个头大小均匀，肉质鲜嫩无异味。2. 将毛蛤用清水浸泡30分钟，去除杂质和泥沙。3. 用厨房纸擦干毛蛤表面的水分，准备入盘。4. 将蒜切末、姜切片、料酒、生抽、白糖、盐、醋、胡椒粉...

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