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3. 烹饪猪头骨热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。然后加入猪头骨煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒至猪头骨入味。4. 调制豉汁将炒好的猪头骨放入碗中，加入适量的水淀粉搅拌均匀。...

1. 选用新鲜的猪头,去掉颈部和猪耳朵,洗净备用。2. 将猪头内部清洗干净,用刀在颈部切几刀,将颈部的血管和神经割断,以避免血肿和疼痛。3. 烧开水后将猪头放入开水中焯水,煮5-10分钟,直至猪头内外...

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