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2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,烧开后加入牛骨仔。4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛骨仔变得软烂。5. 最后加入辣...