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【煲梅菜扣肉配方】1. 梅菜扣肉的制作过程需要选用五花肉,肉质要适中,肥瘦相间。在烹饪前,将五花肉焯水去腥,热锅冷油将肉煎至两面金黄,再加入葱姜蒜爆香,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料,煮至汤汁收...