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1. 鸡脚去毛、去内脏,清洗干净,用刀在鸡脚背上切几刀,以便于入味。2. 辣椒去籽切段,姜、蒜切末备用。3. 热锅凉油,放入鸡脚煸炒至金黄色,盛出备用。4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入辣椒段煸炒...