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1. 将豆泡切成小块,放入开水中焯水至软化,捞出沥干水分备用。2. 将辣椒、姜、蒜、干红辣椒切成小段备用。3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和干红辣椒继续煸炒。4. 加入...