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1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和糖搅拌均匀。番茄、洋葱、青椒洗净切小块备用。2. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,炒至鸡蛋熟透捞出备用。3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入番茄和洋葱...