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湘菜炒油豆干的做法窍门如下:1. 选用新鲜的油豆干,去掉杂质和破损的部分,浸泡在水中约半小时,直至变软。2. 热锅凉油,将油豆干放入锅中煸炒,炒至豆干表面微黄。3. 加入葱花、辣椒丝等调料,继续翻炒几...