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1. 将豆腐泡切成小块,放入开水中焯水至软,捞出沥干水分备用。2. 瘦肉末中加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。4. 在锅中加入适量的...