泡椒炒河蚌湘菜做法
泡椒炒河蚌是湘菜中一道经典的名菜,采用泡椒和河蚌的搭配,口感鲜美,酸辣可口。以下是泡椒炒河蚌的湘菜做法:1. 河蚌用清水泡软,去掉外壳和内脏,切成薄片备用。2. 泡辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。3. 热锅...
湘菜泡椒炒牛肉做法
1. 将牛肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。2. 泡椒切成小段,青椒、红椒去籽切成小块备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉,翻炒至变色捞出备用。5. ...