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1. 兔肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右。2. 泡姜切成小块,青蒜切段,干辣椒剪成小段备用。3. 热锅凉油,放入兔肉块煸炒至变色,盛出备用。4. 锅中留底油,加入泡姜、青蒜、干辣椒煸炒...