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1. 将猪肉切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入焯水后的猪肉煸炒。3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒。4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 ...