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1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,加入料酒、盐腌制10分钟备用。2. 青椒、红椒去籽切丝备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鱼块,煎至两面金黄。5. 加入姜末...