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1. 将鱼皮切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的厚度片,用开水焯水后捞出备用。2. 青椒、红椒去籽切丝备用。3. 大葱切段,姜切末备用。4. 将鱼皮放在碗中,加入蒜末、姜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油,...