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1. 准备食材:昌菜、瘦肉丝、胡萝卜丝、洋葱丝、葱姜蒜末等。2. 清洗昌菜:将昌菜放在清水中浸泡10分钟,去除杂质和苦味。3. 焯水:将昌菜放在开水中焯水,煮至变色后捞出备用。4. 切配:将瘦肉丝、胡...