整牛蹄的做法湘菜窍门图片
1. 将牛蹄清洗干净,用刀在关节处切开,用水冲洗干净备用。2. 将牛蹄放入热水中焯水,去除血沫和异味,捞出备用。3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒,放入牛蹄煸炒至表面微黄。4. 加入料酒,生抽,老抽,盐,...
整牛蹄的做法湘菜
1. 将牛蹄洗净,切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。2. 锅中加油,放入葱、姜爆香,加入焯水后的牛蹄块煸炒。3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,继续煸炒均匀。4. 加...