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1. 将鸽子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。2. 将鸽子放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，焯水至羽毛变色。3. 把焯好的鸽子捞出，放入清水中，冲洗干净。4. 锅中倒油，加入葱爆香，放入鸽子...