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1. 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。2. 热锅凉油,放入干辣椒、姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。3. 加入鸡肉块煸炒至变色,加入生抽、白糖、料酒、鸡精,炒匀。4. 加入青椒、红椒翻...