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1. 将鸡洗净,去掉内脏和翅尖,剁成小块,放入热水中焯水,去掉血水后捞出备用。2. 姜切成片,葱切成段备用。3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。5. 加入适量...