湘菜红烧小翘嘴的做法
湘菜红烧小翘嘴的做法如下:红烧小翘嘴是一道湘菜经典菜肴,以肉质鲜嫩、口感细腻而著称。先将小翘嘴焯水去腥,然后用热油煸炒,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀,煮至小翘嘴入味...
红烧小翘嘴湘菜做法
1. 小翘嘴去壳洗净,用开水煮一下,去掉苦味,备用。2. 猪肉末用料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜蒜末、八角、干辣椒拌匀,腌制20分钟。3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。4. 加入小翘嘴翻炒,再...