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1. 将莲藕切成小块，放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净备用。2. 将猪肉馅、虾仁、瘦肉末混合在一起，加入适量的葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。3. 将鸡蛋打散...