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2. 姜去皮切成小块,干辣椒剪成段,大葱切段备用。3. 热锅凉油,加入姜干辣椒煸炒出香味后加入牛骨头翻炒至变色。4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。5. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 30 分钟...