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将鱼柳切成约1.5厘米厚的片，用刀在鱼肉上划几刀，使其更易入味。将姜、大葱、蒜切成末，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀，腌制15分钟。【3】腌制鱼柳将腌制好的鱼柳放入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀，使每...