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1. 大香螺用清水反复冲洗,去掉泥沙和杂质,然后用刀在尾部切一道十字形,把水倒掉。2. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。3. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 放入虾煸炒至变色,...