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一、准备材料塘鲺鱼一条,去鳞、去内脏,去头尾,切成约1.5cm的片,香菜适量,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉适量。二、腌制塘鲺鱼1.将塘鲺鱼放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精,腌制10分钟。...