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1. 榨菜坨的处理:将新鲜榨菜坨切成适当大小的块状,用开水焯烫后捞出备用。2. 炒肉:将猪肉切成薄片,加入料酒、生姜、葱等调味料腌制10分钟。3. 炒榨菜坨:热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,加入...