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1. 制作咸鹅腌料将10克盐、5克糖、20克料酒、50克酱油、50克白酒混合搅拌均匀,成为腌料备用。2. 选择鹅肉选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的鹅肉,将鹅肉切成大小适中的块状。3. 腌制鹅肉将切好的鹅肉块放...