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【咸香手撕鸡的正宗做法】1. 选择优质的鸡肉,去掉筋膜和脂肪,将鸡肉切成薄片,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟左右。2. 准备配料,葱姜蒜切末,辣椒切丝,香菜切段备用。3. 锅中烧开水,将腌制好的鸡肉放入...