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1. 鸭子洗净，切成大块，放入清水中焯水，去除血沫和杂质。2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒，煸炒出香味后，加入鸭子煸炒。3. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，再加入适量的清水，淹没鸭子。4....

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