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【1】湘菜虎皮鸡爪的做法在湖南,湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,虎皮鸡爪是湘菜中的一道特色菜品。它外表金黄酥脆,内部肉质鲜嫩,口感十分不错。那么,如何制作虎皮鸡爪呢?下面是一份简单的食谱。-...

1. 配方(1)卤料:干辣椒 100 克,花椒 50 克,八角 20 克,桂皮 10 克,丁香 5 克,生抽 50 毫升,老抽 20 毫升,料酒 30 毫升,冰糖 20 克,盐 3 克,食用油 50 ...

卤味素菜的做法湖南菜以辣闻名,而卤味则是湖南菜中不可或缺的一部分。卤味素菜则是将素菜经过卤制后制成,口感香醇,营养丰富。以下是一份简单的卤味素菜的做法,供您参考。- 豆腐皮 - 豆腐干 - 青菜 - ...

【做法流程】1. 鸡翅中洗净,沥干水分,放入碗中加入鸡蛋、姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和适量的盐,搅拌均匀腌制30分钟。2. 锅中加入适量的油,放入腌制好的鸡翅中,煎至两面金黄。3....

【卤味小龙虾】小龙虾是夏季的经典美食,而卤味则是湘菜中不可或缺的口味。今天,我们将介绍一种特别的小龙虾卤味做法,它叫做“卤味小龙虾”。首先准备好所需的材料,包括小龙虾、卤味调料、葱姜蒜和辣椒等。将小龙...

【卤味小龙虾湘菜做法窍门】小龙虾是湖南地区的特色美食,而卤味则是小龙虾的另一种衍生口味。在湘菜中,卤味小龙虾更是备受推崇。那么,如何制作一份美味的卤味小龙虾呢?以下是一些制作窍门。制作卤味小龙虾需要选...

做法流程:1. 将牛肉、猪肉、鸡翅、鸡脚、鸭舌分别切成大块,干贝、鲍鱼、豆腐、海带、干豆皮切成适当大小的块状,辣椒、花椒、八角、香叶备用。2. 热锅冷油,放入牛肉块煸炒至变色,再加入猪肉块、鸡翅、鸡脚...