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2. 清洗猪手将猪手切成大小均匀的小块，用开水焯水煮沸去除血水和异味，然后用清水冲洗干净备用。3. 制作酱料将生抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉混合在一起，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。4. 制作调料粉...