仕迅厨艺菜谱网

1. 将茄子去皮，切成长条，青红椒切成小块备用。2. 鱼去鳞、去骨，切成小块，加入葱姜蒜适量，料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精腌制20分钟。3. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒至变色。4. 加入茄...