川菜仔姜鸡做法
1. 鸡肉切块,洗净备用。将鸡块放入开水中焯水,去除血沫和杂质。2. 仔姜去皮,切成小块备用。将仔姜放入开水中焯水,去除辣味和苦涩味道。3. 锅中加入适量油,烧热后放入鸡块煸炒。加入仔姜继续煸炒,直到...
仔姜鸡的做法湘菜
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。2. 仔姜去皮切成片,青红椒去籽切成小块。3. 蒜切末备用。4. 锅中倒入适量的油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。5....