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2. 制作步骤:- 将乌骨鸡洗净,去掉内脏和颈部,切成大小均匀的小块,放入开水中焯水,捞出洗净备用。- 把姜切成片,葱切成段备用。- 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和...