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鲤鱼一条,葱姜蒜适量,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽,白糖,醋,清水等适量。2. 鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,用刀在鱼身两侧切几刀,放入碗中加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋,腌制10分钟左右。3. ...