嘎巴菜卷圈是一种传统的小吃,主要由嘎巴菜、面粉和猪肉组成。它的制作过程比较复杂,需要经过多次的搅拌和发酵。下面是一份嘎巴菜卷圈的配方:
- 嘎巴菜:200克
- 面粉:200克
- 猪肉:100克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
将嘎巴菜洗净,切成小块,放入碗中。加入面粉、猪肉、大葱、姜、料酒、盐、鸡精、酱油,搅拌均匀,揉成面团,并静置发酵20分钟左右。
将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。将薄片卷成卷,把两端捏紧,擀成圆形的薄皮。
在薄皮中放入适量的猪肉馅料,然后将面皮对折,把两端捏紧。将卷好的嘎巴菜卷放入平底锅中,用中火煎熟即可。
美味的嘎巴菜卷圈就做好了,可以搭配米饭食用。这道小吃不仅口感丰富,而且营养丰富,是的传统美食之一。