粤菜纯肉煲做法

1. 准备材料
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜
- 1个蒜
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 适量清水
- 适量食用油
- 适量淀粉
- 适量葱花
- 适量姜片
- 适量蒜末
2. 处理五花肉
将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用刀在肉片上划几刀，使其更易入味。然后将五花肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 准备配菜
将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末备用。
4. 烹饪五花肉
将腌制好的五花肉放入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
在平底锅中加入适量清水，烧开后放入葱姜蒜末，煮5分钟，捞出葱姜蒜末备用。
5. 准备汤汁
将适量清水烧开后，加入白糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，煮成浓稠的汤汁备用。
6. 烹饪配菜
将平底锅中加入适量清水，烧开后加入葱花和姜片，煮5分钟，捞出备用。
将煎好的五花肉放入锅中，倒入汤汁，翻炒均匀，使汤汁均匀覆盖五花肉。
7. 烹饪完成
待配菜熟透后，将纯肉煲盛出，撒上葱花和姜片即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。五花肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，促进生长发育。同时，这道菜还富含维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，促进生长发育。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和林黛玉不要食用。
2. 患有肝病、肾病、心脏病等疾病的人不要食用。
3. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状的人不要食用。
注意事项：

1. 煎五花肉时，不要过度翻转，以免肉变硬。
2. 煮配菜时，不要加入过多的水，以免煮烂。
3. 汤汁不要一次加入过多，以免煮干。
粤菜纯肉煲是一道美味可口的粤菜，营养丰富，适合所有人群食用。