自己做的酸奶怎么弄好吃(酸奶做好后如何调味)

2024-09-06 22:59:21 作者：模板大师 -

很多朋友对于自己做的酸奶怎么弄好吃和酸奶做好后如何调味不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

羊奶可以自制酸奶吗怎么做
自己制做的酸奶不甜,放白糖不是很好吃,谁有好方法啊
酸奶做好后如何调味
怎么用电饭煲做酸奶有哪些美味的做法

羊奶可以自制酸奶吗怎么做

你好，羊奶可以自制酸奶的

现代研究证实羊奶对肠胃炎，胃病，肾病，肝病等有治疗和促进康复作用。羊奶粉记得要用温开水冲开，凉下来后使用，不用菌粉的话，超市买纯酸奶回来做引子，以后就用的酸奶每次留一点做引子就可以了。

羊酸奶的好处;

1、提高人体免疫力;

2、增强智力和恢复脑功能;

3、营养均衡全面，不会产生虚胖的现象;

4、含有大量的活性免疫球蛋白;

5、促进婴儿骨骼发育，有利于婴儿的心肌功能;

6、含有丰富的DHA;

7、具有抗过敏反应特征;

8、SOD

(超氧化物岐化酶)含量丰富;

9、含有活性因子EGF;

10、天然弱碱性食物

自己制做的酸奶不甜,放白糖不是很好吃,谁有好方法啊

1）我放代糖，也就是甜味剂，不是蔗糖，不影响酸奶制作又有甜味2）原味酸奶里面放上蔓越莓和葡萄干3）淋上蜂蜜或加拿大枫糖

酸奶做好后如何调味

一、要做好再加入糖或蜂蜜或炼奶，其次必须要用纯牛奶否则不能发酵。

二、酸奶做法：

1）做酸奶最好是选用新鲜的纯牛奶，是1l纯牛奶加1杯125ml的发酵型原味酸奶做菌种。

2）在往塑料桶里倒牛奶之前，塑料桶必须做好严格的消毒工作，防止塑料桶里有杂菌产生，要不跟着乳酸菌一起发酵，吃了不但没好处，可能还危害身体，消毒一般是在塑料桶里倒200ml左右开水，然后放到微波炉里微波高火加热1分钟，然后拿出来晃一圈倒掉，期间手不要接触塑料桶内侧跟盖子内侧。

3）消毒工作做好之后，先往塑料桶里倒酸奶，然后再倒纯牛奶，盖好盖子之后放进面包机内，选定酸奶程序就可以开始发酵了。一般设定的发酵时间是9至10小时，发现这样发酵出来的酸奶浓度刚刚好。

4）发酵结束之后，趁着酸奶还是热的，往里加绵白糖，如果喜欢原味白糖就少加点，这样会比较酸，如果想要口感好一点，多加白糖，那味道就会变的很好，一般情况下白糖都加的比较少，到吃的时候会再舀一勺蜂蜜调味。酸奶刚发酵好拿出来的时候跟豆腐脑一样凝结在那里，加了白糖之后一搅拌就有点变稀了，变成了浓稠的会流动的状态，一般这个时候我都会再把酸奶放回面包机，或者放在自然温度下等它冷却，重新凝结成豆腐脑一样不流动的状态，最后放进冰箱保存，一般保存个3,5天都是没有问题的。

5)选用酸奶做菌种，酸奶，要是想添加水果，最好是在要吃的时候另外加进去，不要在做好的初期就加进酸奶桶里，否则很容易变质。

三、注意事项

做菌种的牛奶一定要买发酵型的，不是乳饮料。