美食天下鱼的做法视频

1.准备食材

在制作美食天下鱼的过程中，需要准备以下食材： - 鱼片

(可以用草鱼、鲶鱼等) - 鱼骨 - 鱼皮 - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 生抽 - 醋 - 香菜

2. 清洗鱼片

清洗鱼片的过程非常重要，需要将鱼片表面的鳞和内脏去除干净。可以使用热水和盐来清洗鱼片，这样可以去除鱼片表面的污垢和细菌。

3. 切片

清洗好的鱼片需要切成薄片，可以使用刀背轻轻敲打鱼片，这样可以将鱼片变得更薄。

4. 准备调料

在制作美食天下鱼的过程中需要准备以下调料： - 葱姜蒜末 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 生抽 - 醋

5. 烹饪

将切好的鱼片放入热锅中，加入适量的葱姜蒜末和料酒，煸炒出香味后加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。

6. 加调料

在煮鱼的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、醋等。

7. 装盘

将煮好的美食天下鱼盛入碗中，撒上适量的香菜，即可享用。

注意事项

- 烹饪过程中需要注意火候，不要过度煮烧，以免鱼肉口感变差。 - 煮鱼时尽量不要加入太多调料，以免影响鱼肉的口感。 - 鱼片需要充分清洗，以去除表面的污垢和细菌。