翡翠菜的详细菜谱及制作流程如下:
【一、适合人群】
翡翠菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,适合各个年龄段的人群食用。特别适合高血压、心脏病、肥胖症、癌症等疾病患者食用,也可以作为一道健康的家常菜品给家庭提供营养。
【二、禁忌】

1.翡翠菜不适合孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。
2.翡翠菜不适合与辣椒、葱、蒜、牛奶等食品一起食用,以免刺激肠胃。
3.翡翠菜不宜长期保存,最好在食用前新鲜制作。
【三、制作步骤】

1.将青椒、红椒、黄椒分别洗净去籽,切成均匀的小块。
2.将豆腐切成块状备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.放入青椒、红椒、黄椒块翻炒,炒至软烂。
6.加入生抽、老抽、盐、白糖、醋翻炒均匀。
7.倒入豆腐块,加入适量水,焖煮10分钟左右。
8.待豆腐入味,汤汁浓稠时,撒上葱花即可起锅。
【四、总结】
翡翠菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意禁忌和保存问题,以保证食品安全。希望这份详细的菜谱能有所帮助。